Optimalt høsttidspunkt
Jo længere tid roerne får lov at vokse i marken, des mere sukker kan de producere.
Sukkerroer vokser, så længe temperaturen er over 3°C. Der sker dog det, at tilvæksten bliver mindre hen over efteråret, og siden øges risikoen for frost. Derfor bør roehøsten være overstået ved udgangen af november/starten af december.
Første del af kampagnen:
Hold roerne i jorden indtil umiddelbart før levering.
Midt i kampagnen:
Høst så det passer med direkte levering og læg roer i kule i midten af november, når der er gode optagningsforhold.
Senere del af kampagnen indtil begyndelsen af december:
Høst så det passer med direkte levering.
Sidste del af kampagnen:
Levering af roer fra roekule.